Промышленное выращивание устриц

В настоящее время запасы устриц, этого ценного объекта про­мысла, крайне истощены и имеется настоятельная необходимость в их восстановлении. Технология выращивания черноморской устри­цы достаточно разработана, и выращивание ее начинает приобре­тать промышленные масштабы.

Особенности биологии устрицы, учитываемые при разработке схемы производственных процессов, следующие.

Полезные свойства устриц

Фото устрица

Плодовитость устриц

Черноморская устрица — живородящая, питается мелким фито­планктоном и растительным детритом. Рост осуществляется ле­том — с мая по октябрь, в зимнее время обычно прекращается, наи­больший весовой прирост в течение первых трех лет. Размножается при температуре 17-19,4°С с мая по август, плодовитость 200-300 тыс. шт. личинок.

В течение 20-30 дней выметанные личинки находятся во взве­шенном состоянии в толще воды, после чего оседают на какой-либо твердый субстрат.

Исходя из этих особенностей, разработаны схемы производственных процессов и структура хозяйства по товарному выращиванию устриц.

Схема разведения устриц

Схема производственных процессов: сбор личинок на искусственный субстрат — коллекторы в местах естественного воспроизводства на устричных банках в мае-августе; транспорти­ровка понтонов с коллекторами к причалу хозяйства. Карантинирование личинок, перенос коллекторов к выростным бассейнам, разме­щение коллекторов в сетчатые контейнеры, устанавливаемые в бе­тонные бассейны; подращивание личинок в бассейнах до марта — апреля следующего года; снятие подрощенных устриц с коллекто­ров, переноска в садки, установленные внутри контейнеров, и раз­мещение их в выростных бассейнах и земляных садках. Выращивание устриц в бассейнах и садках в течение года; рассад­ка двухлетков в бетонные бассейны и земляные садки второго по­рядка, дальнейшее доращивание до октября; сбор товарных устриц, чистка, отмывка, установка, реализация.     

Устричное хозяйство

Фото ферма по разведению устриц

Состав зданий и сооружений устричного хо­зяйства мощностью 3,0 млн. шт. устриц в год. Устрой­ство зданий, сооружений, системы водоснабжения принимается обычного типа. Представляет интерес оборудование бассейнового хозяйства и лаборатории. При проектировании можно рекомендо­вать бионормативы, приведенный в таблице.

Бассейновое хозяйство. Размеры железобетонных бассейнов на сульфатостойком цементе: для личинок 39X12X2,5 м (2 шт.); для двухлетков 39X34X2,5 м (2 шт.); для двухгодовиков 54X12X2,5 м (2 шт.).

Лаборатория. Оборудована аквариумами с проточной водой: морской охлажденной, морской подогретой, морской повышенной солености, морской профильтрованной и пресной.

Основное оборудование при выращивании устриц

Коллекторы для осаждения и сбора ли­чинок из медной проволоки, на которую нанизаны старые створки раковин по 100 шт. с интервалом 1,5 см. Полезная площадь створок одного коллектора 0,5 м². Контейнеры из уголкового металла для размещения коллекторов и садков размером 1,0X1,0X2,0 м, ем­костью 100 шт. коллекторов. Садки капроновые на угловой метал­лической основе размером 1,0×1,0 м.

Показатели Единицаизмерения Нормы
Оседание личинок на 1 м² коллектора тыс. шт. 1,4
Плодовитость устриц тыс. шт. 200—300
Резерв коллекторов % 50

Плотность посадки в садки

двухлетков шт./м² 325
трехлетков шт./м² 225

Водообмен в бассейнах

максимальный в III—IV и VIII—Xминимальный в V—VII и XI—II  

2 раза в сутки 1 раз в 3 суток

Количество рабочих для обслуживания хо­зяйства

летомзимой человек

12

5

 

Следует отметить высокую экономическую эффективность таких хозяйств, окупаемость капиталовложений в бизнес-плане по разведению устриц около 3,5 года.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *